日本で再会、サンマルセラン

枯れ葉舞うパリでの日々から一年が経ったと考えると感慨深いものがある。

ミッドタウンのDEAN&DELUCAのチーズ売り場で食べ頃のサンマルセラン・アフィネがセールになっていた。
買って帰ってスグに食べるべきだったのに・・美味しいバゲットを買った時に・・と、ついつい大事にとっておいた。
さあ、堪能するぞと口に運んだ時には、時既に遅し。
熟成し過ぎて、苦味が全面に出てきてしまった。