ただいま熟成中。

フランスはローヌ・アルプ地方の白カビチーズ、Pavé d'Affinois。
その名の通り石畳のような形をしています。
パリでサン・マルセラン・アフィネを食べて以来、白カビトロトロ系に惹かれる私。
きっとこれもトロトロで美味しいに違いない・・・と想像を掻き立て、今度買ってみようと思っていた矢先、チロルのような可愛らしいひとくちサイズを発見。
チーズに賞味期限なんてあってないようなものだけど賞味期限の表記が義務づけられている日本。
この賞味期限を目安に、だいたい表記の一週間前位から食べ頃に突入するらしい。
というわけで、お家で食べ頃を待っています。

Signifiant Signifié の baguette du jour

かねてから食べてみたかったSignifiant Signifiéのバゲッド。
本店舗は我が家から少々行きにくいところにあるので今回は日本橋高島屋で購入。
数種あるバゲッドの中からbaguette du jourをチョイス。
ご覧の通り、見た目も味も期待を裏切らないものだった。
高島屋の店舗では売っていないバゲッドもあるので次回は本店舗に足を運んでみたい。

ムーミンベーカリーのバゲッド

パリジャン達はお気に入りのパン屋さんの近くのアパートに住むと言うけれど、悲しいかな・・東京ではそんなわけにも行かず。。。
とりあえず近所のパン屋さんのバゲッドを試してみた。
かつてのオーバカナルのシェフブーランジェがパンを手がけているというので、ちょっぴり期待に胸を膨らませ。。。
が、しかし。
お店のコンセプト自体が違うので、、、しょうがないかっ。
残念ながらリピートはなしです。

久々のＶＩＲＯＮ

久々ＶＩＲＯＮのバゲッド・レトロドール。
クラストの薄さとかクラムがやっぱり好きな感じです。
数種のチーズでフロマージュ・プラトウにして、フランスに思いを馳せながら。

家族が増えました♪

2008年6月28日生まれ、トイプードル♂のCremaです。
今は体重700ｇのおちびちゃん。
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